Principaux renseignements
- Les prix des contrats à terme sur la pomme de terre ont grimpé de 705 pour cent en raison d'opérations spéculatives alimentées par des inquiétudes géopolitiques concernant la sécurité alimentaire.
- Malgré cette flambée financière, le marché physique de la pomme de terre en Europe est confronté à une offre excédentaire.
- Ce décalage entre les marchés financiers et l'offre physique met en évidence l'impact de l'incertitude mondiale sur les mati