La hausse globale des prix était également en baisse en Belgique durant le mois de décembre. Il s’agit de la troisième baisse consécutive.

L’actualité : l’augmentation des prix au supermarché durant le mois de janvier 2023 était de 18,58%, marquant une première baisse depuis novembre 2021, selon les observations de Test-Achats.

• Le mois précédent, elle était de 19,67 %, soit son plus haut niveau.
• Cette première baisse suggère que le pic a été atteint.

Le détail : si les prix au supermarché ont légèrement diminué au mois de janvier, cela ne s’est pour l’instant pas encore véritablement traduit sur le ticket de caisse des ménages.

• Le caddie d’une famille de deux personnes revient en moyenne à 503 € par mois au supermarché, c’est 79 € de plus qu’il y a un an et 6 € de plus qu’il y a un mois, selon les calculs de l’organisation de consommateurs.
• Pour arriver à ce résultat, Test-Achats a comparé les prix de plus de 3.000 produits de base dans 7 supermarchés (Albert Heijn, Carrefour, Colruyt, Cora, Delhaize, Aldi et Lidl).

De plus : certains produits ont vu leur prix grimper, malgré la tendance globale légèrement à la baisse. C’est notamment le cas pour :

• Les frites surgelées (+51%)
• Les articles en papier (papier absorbant, papier hygiénique et mouchoirs en papier) (+42%)
• Le poulet rôti (+42%)
• La moutarde (+40%). 

Les prix sont également restés élevés pour les spaghettis (+37 %), le papier aluminium (+38 %), l’huile de friture (+ 34%), les plats préparés (28 %), les aliments pour animaux de compagnies (+23 %) et le pain (+20 %), bien qu’ils n’aient pas subi de nouvelles hausses.

En revanche : les produits laitiers, bien que 25 % plus chers qu’il y a un an, montrent une légère diminution de l’inflation.  

Pourquoi : les causes de ces augmentations de prix sont évidemment diverses, mais la guerre en Ukraine arrive tout de même en tête.

• Le conflit a en effet causé plusieurs pénuries de matières premières, notamment d’huile.
• Les mauvaises récoltes.
• La grippe aviaire en Europe.
• Une crise de l’énergie qui, même si elle n’est pas aussi désastreuse qu’attendu, a des répercussions sur les frais de transport, des emballages, du stockage, de la congélation, de la main-d’œuvre et autres des entreprises.

Nous espérons évidemment tous que cette première baisse se poursuivra au fil des mois, mais il faudra très certainement se montrer patient pour voir un effet concret sur notre portefeuille. Car si l’inflation globale a bien diminué en décembre par rapport au mois précédent – on ne connaît pas encore le chiffre pour janvier –, cette diminution est principalement due à la baisse des prix de l’énergie.