Wefood: le premier supermarché de surplus alimentaires est danois

Au Danemark, une œuvre de bienfaisance vient d’ouvrir le premier supermarché vendant les surplus alimentaires, Wefood, indique The Independent.  Celui-ci est situé à Copenhague, et vendra des produits 30 à 50 % moins chers que les autres supermarchés. Per Bjerre, membre de l’ONG Folkekirkens Nødhjælp, qui est responsable du projet, déclare que le supermarché Wefood est accessible à toutes les personnes qui s’inquiètent de la nourriture excédentaire produite dans le pays. Beaucoup de personnes, dit-il, considèrent l’initiative comme une façon positive et politiquement correcte d’envisager le problème.La ministre de l’Environnement danpoise, Eva Kjer Hansen a apporté son soutien au projet, expliquant que le gaspillage de nourriture était mauvais pour l’environnement et qu’il s’agissait d’argent dépensé pour rien : « Un supermarché comme Wefood est tellement logique, et c’est un pas important dans la bataille visant à combattre le gaspillage de nourriture ».Wefood a passé un accord avec une des plus grandes chaines de supermarché du Danemark, Føtex, pour le pain et d’autres produits. Le supermarché se fournit aussi auprès d’un importateur d’agrumes, d’un boucher et d’un producteur de fruits et de barres de céréales bio.Il espère aider à réduire les 700.000 tonnes de nourriture excédentaire produites par le Danemark chaque année, un nombre qui a déjà diminué de 25 % ces 5 dernières années.