Le secteur de la restauration de plusieurs pays fait face à une pénurie de main-d’œuvre. Un vrai problème auquel les chaines de restauration tentent de répondre en se tournant vers l’automatisation des tâches.
L’actualité : de plus en plus de chaines de fast-food se laissent tenter par les robots pour effectuer certaines tâches.
- La chaine tex-mex Chipotle teste un robot pour élaborer des chips de tortilla.
- Sweetgreen, spécialisé dans les salades composées, prévoit