Principaux renseignements
- La consommation régulière de café modifie considérablement la composition des bactéries intestinales.
- Les buveurs de café présentent systématiquement des concentrations plus élevées de Lawsonibacter asaccharolyticus que les non-consommateurs de café.
- La présence de L. asaccharolyticus est corrélée à des niveaux accrus d’hippurate, un métabolite impliqué dans la métabolisation des polyphénols présents dans le café.
Résultats de la recherche et implications
Une récente étude internationale portant sur près de 77 200 personnes dans 25 pays a mis en lumière l’impact unique du café sur la santé intestinale. Les chercheurs ont découvert que la consommation régulière de café modifie considérablement la composition des bactéries intestinales, ce qui conduit à une signature microbienne distincte détectable avec une précision remarquable.
Modèles et observations à l’échelle mondiale
L’analyse d’échantillons de selles provenant de buveurs de café et d’abstinents a révélé une différence frappante dans les niveaux de Lawsonibacter asaccharolyticus. Les buveurs de café présentaient systématiquement des concentrations de cette bactérie cinq à huit fois plus élevées que les non-consommateurs de café. Cette tendance a été observée à l’échelle mondiale, les pays connus pour leur forte consommation de café, tels que le Luxembourg, le Danemark et la Suède, affichant des niveaux significativement plus élevés de L. asaccharolyticus par rapport à des régions telles que la Chine, l’Argentine et l’Inde, où le café est moins répandu.
Méthodes et résultats de l’étude
L’étude, publiée dans Nature Microbiology, s’est appuyée sur les données alimentaires et médicales de près de 23 000 personnes aux États-Unis et au Royaume-Uni, ainsi que sur les données publiques de 54 200 autres personnes dans le monde. Une étude plus approfondie a confirmé que L. asaccharolyticus se développe dans un environnement enrichi en café, ce qui suggère un lien direct entre la consommation et la croissance de la bactérie.
Orientations futures de la recherche
Bien que le rôle spécifique de L. asaccharolyticus dans la santé humaine reste incertain, sa présence est corrélée à des niveaux accrus d’hippurate, un métabolite produit par les microbes intestinaux impliqués dans la métabolisation des polyphénols présents dans le café. Ces résultats offrent des indications précieuses sur la manière dont les aliments interagissent avec nos microbiomes et influencent potentiellement notre bien-être.
Recommandations alimentaires personnalisées
Le professeur Nicola Segata, responsable du laboratoire de métagénomique computationnelle au CIBIO, souligne que si l’équipe de recherche ne peut pas classer définitivement L. asaccharolyticus comme bénéfique ou nuisible, d’autres expériences sont en cours pour élucider son rôle précis. Les travaux futurs de l’équipe visent à explorer l’impact de divers aliments sur le microbiote intestinal, tout en reconnaissant la complexité inhérente à la quantification précise de l’apport alimentaire.
Optimiser les régimes alimentaires et promouvoir une meilleure santé
Segata envisage un avenir où des recommandations alimentaires personnalisées pourraient être adaptées en fonction du profil du microbiome d’un individu et de sa composition bactérienne spécifique. Cette approche recèle un immense potentiel pour optimiser les régimes alimentaires et promouvoir une meilleure santé en tenant compte de l’interaction complexe entre la consommation d’aliments et notre microbiome intestinal.
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