Principaux renseignements

• Les agriculteurs belges sont passés de la culture des légumes-racines à celle des céréales et des cultures industrielles.
• Les semis de pommes de terre et de betteraves sucrières ont chuté de plus de 17 pour cent en raison de l’instabilité du marché.
• Les cheptels bovins se sont redressés tandis que les effectifs porcins ont continué de baisser.

Selon les données préliminaires de Statbel, la superficie totale des terres cultivées est restée pratiquement inchangée en 2026 par rapport à l’année précédente. Cependant, la répartition des cultures a considérablement évolué, avec un abandon notable de la betterave sucrière et de la pomme de terre au profit des céréales et de certaines cultures industrielles.

Recul de la culture des plantes racines

Le secteur de la pomme de terre a connu un fort ralentissement, la superficie totale plantée ayant reculé de 17,4 pour cent pour s’établir à environ 88 904 hectares. Ce recul a été observé pour toutes les variétés, y compris les pommes de terre de semence, de conservation et primeurs, la baisse la plus marquée ayant été enregistrée en Flandre.

Cette tendance fait suite à une période de surproduction et de chute des prix après une récolte record en 2025. De même, la culture de la betterave sucrière a baissé de 17,6 pour cent, une réduction motivée par les demandes de l’industrie visant à stabiliser les prix dans un marché européen du sucre en difficulté.

Croissance des céréales et des cultures industrielles

À l’inverse, la production céréalière a connu une hausse de 3,7 pour cent. Des conditions de semis automnales favorables ont stimulé les semis d’orge d’hiver, de triticale, d’épeautre et de maïs grain, tandis que le blé d’hiver est resté stable en raison de la faiblesse des prix du marché. Les cultures d’hiver offrant généralement de meilleurs rendements, les agriculteurs se sont détournés des céréales d’été.

Les cultures industrielles ont également prospéré, le colza et le lin enregistrant des hausses substantielles de 36,6 pour cent et 20,2 pour cent respectivement. De plus, la culture des légumineuses récoltées à sec a augmenté de 21 pour cent, reflétant une transition plus large vers une agriculture durable et des cultures riches en protéines.

Expansion des cultures fourragères 

Les cultures fourragères ont également connu une légère expansion, avec une augmentation de 5,9 pour cent des prairies temporaires, y compris les mélanges graminées-trèfle et graminées-herbes, ce qui soutient davantage les objectifs de l’agriculture écologique. Alors que le maïs fourrager est resté stable, la superficie totale consacrée aux cultures fourragères a augmenté de 1,7 pour cent.

Évolution des tendances dans le secteur de l’élevage

Les tendances dans le secteur de l’élevage ont affiché des résultats mitigés. À la mi-mai 2026, le cheptel bovin a augmenté de 1,2 pour cent pour atteindre 2,14 millions de têtes, ce qui indique une reprise après la baisse enregistrée l’année précédente. Cette croissance a été principalement alimentée par une forte augmentation du nombre de veaux de moins d’un an, ainsi que par des hausses modestes du cheptel de vaches à viande et de vaches laitières.

En revanche, le cheptel porcin a poursuivi son déclin, reculant de 2,8 pour cent pour s’établir à 5,1 millions d’animaux. Si les effectifs ont baissé tant pour les porcs reproducteurs que pour les porcs d’engraissement, une légère hausse du nombre de truies primipares suggère un effort prudent visant à reconstituer la capacité de reproduction du secteur.

(at)

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