Principaux renseignements

• Taco Bell ouvre ses premiers restaurants en Allemagne.

• Le directeur général Christian Lehmann prévoit d’ouvrir 15 établissements en Bavière d’ici 2030.

• Cette deuxième tentative s’appuie sur un modèle de franchise mondial qui a fait ses preuves.

La chaîne de restauration rapide américaine Taco Bell se prépare à faire ses débuts sur le marché allemand. Dans ce cadre, l’introduction est dirigée par l’entrepreneur Christian Lehmann. Il a déjà signé des contrats de location pour les deux premiers établissements à Munich. La stratégie plus large vise une expansion en Bavière. Taco Bell prévoit d’ouvrir 15 restaurants au cours des cinq prochaines années. Ces établissements seront notamment situés à Passau, Nuremberg et Munich.

Un géant mondial du Tex-Mex

Filiale de Yum Brands, qui gère également KFC et Pizza Hut, Taco Bell est un leader mondial de la restauration Tex-Mex. L’entreprise exploite plus de 8 000 établissements aux États-Unis et environ 1 000 à l’international. Son menu propose des plats de style mexicain comme des quesadillas, des burritos et des tacos, ainsi que des options abordables. En 2023, la chaîne sert deux milliards de clients par an. La plupart de ses 8 212 restaurants dans le monde sont exploités par des franchisés indépendants.

Surmonter les revers passés

Cette initiative marque la deuxième tentative de l’entreprise pour s’implanter en Allemagne. La marque s’est déjà développée en Suède, en Grèce, en Roumanie et au Royaume-Uni. Cependant, son entrée sur le marché allemand a connu des échecs par le passé. Les perspectives pour 2025 restent toutefois positives. Le bureau européen de l’entreprise, basé au Royaume-Uni, recrute récemment des experts pour accélérer le lancement en Allemagne.

La stratégie de franchise

Cette expansion suit un modèle de franchise standard, dans lequel des exploitants indépendants mettent en œuvre le menu et l’image de marque de l’entreprise. M. Lehmann connaît bien cette structure commerciale grâce à sa société LHG Holding, par l’intermédiaire de laquelle il gère plusieurs restaurants, dont la chaîne Mmaah, spécialisée dans la cuisine coréenne. Bien qu’il ait initialement fait part de ces intentions en mai, ce n’est que maintenant que le projet bénéficie d’une visibilité publique significative. (rd)

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