Principaux renseignements

• L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture publie chaque mois un rapport sur les prix des denrées alimentaires.
• En général, il y a une augmentation de tous les types de nourriture.
• Le sucre est le seul aliment qui baisse.

L’indice de référence mondial des matières premières alimentaires a augmenté pour la première fois en cinq mois. Cela était dû à la hausse des prix des céréales, de la viande et des huiles végétales. Cette information provient du dernier rapport mensuel de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). À partir du 5 juin, un nouveau rapport sera publié.

Indice général des prix alimentaires

L’indice des prix alimentaires de la FAO (FPI) avait en février une moyenne de 130,7 points. C’est une augmentation de 2,1 points (1,6 pour cent) par rapport au niveau révisé de janvier. Les hausses des indices de prix des céréales, de la viande et des huiles végétales ont plus que compensé les baisses des produits laitiers et du sucre. Par conséquent, cela a entraîné la première augmentation de l’indice après cinq baisses mensuelles consécutives.

Par rapport aux niveaux historiques, l’IPF était inférieur de 2,5 points (2 pour cent) à sa valeur d’il y a un an. De plus, l’indice était inférieur de pas moins de 29,6 points (18,4 pour cent) par rapport au pic atteint en mars 2022.

Indice des prix des céréales

L’indice des prix des céréales de la FAO a atteint en moyenne 111,3 points en février. Cela représente une augmentation de 0,9 point (0,8 pour cent) par rapport à mars. Cependant, il reste encore 4 points (0,4 pour cent) inférieurs au niveau de l’année précédente. Les prix mondiaux du blé ont augmenté de 0,8 pour cent en février. Cela a été soutenu par des rapports sur le gel. De plus, il y a une augmentation des risques de mortalité hivernale dans certaines parties de l’Europe et des États-Unis d’Amérique.

Les perturbations logistiques en Russie et les tensions persistantes dans la région de la mer Noire ont également contribué à la hausse. Les prix internationaux des céréales à gros grains ont également augmenté. Cependant, la hausse a été plus modérée. Les prix mondiaux du maïs sont restés généralement stables. Pendant ce temps, les prix de l’orge ont continué à augmenter en raison de la demande persistante de la Chine pour les livraisons australiennes. De plus, les achats effectués par des acheteurs nord-africains en Europe contribuent à cette hausse, selon la FAO. Les prix du sorgho ont également augmenté en raison d’une forte demande internationale.

Indice des huiles végétales

L’indice des prix des huiles végétales de la FAO était en moyenne de 193,9 points en avril. Cela représente une augmentation de 10,9 points (5,9 pour cent) par rapport au mois précédent. L’indice a ainsi atteint son plus haut niveau depuis juin 2022.

Des prix plus élevés pour les huiles de palme, de soja et de colza ont largement compensé la baisse des prix de l’huile de tournesol, selon la FAO. D’un côté, les prix mondiaux de l’huile de soja ont augmenté en raison des attentes concernant les politiques mondiales sur les biocarburants aux États-Unis. Pendant ce temps, les prix de l’huile de colza se sont redressés en raison d’une demande d’importation plus forte pour les stocks canadiens. En revanche, les prix de l’huile de tournesol ont légèrement diminué, selon la FAO. Cela reflète la demande réduite en raison des prix plus élevés et des stocks d’exportation croissants en provenance d’Argentine.

Autres points forts du rapport

L’indice des prix de la viande de la FAO a atteint en moyenne 129,4 points en avril. Cela représente 1,6 point (1,2 pour cent) de plus que la valeur révisée de mars. C’est aussi 7,8 points (6,4 pour cent) au-dessus du niveau de l’année précédente. La hausse a été en grande partie entraînée par des prix mondiaux plus élevés pour le bétail et la viande ovine. Par ailleurs, les prix de la volaille et du porc n’ont enregistré que des hausses marginales.

L’indice des prix des produits laitiers de la FAO a atteint en moyenne 119,6 points en avril. Cela représente 1,3 point (1,1 pour cent) de moins qu’en mars et 32,1 points (21,2 pour cent) en dessous du niveau de l’année précédente. La baisse de mars poursuit la tendance à la baisse qui a commencé en juillet 2025. De plus, cela a été entraîné par une baisse continue des prix du fromage.

L’indice des prix du sucre de la FAO a diminué en moyenne de 88,5 points en avril. C’est une baisse de 4,3 points (4,7 pour cent) par rapport à mars et de pas moins de 23,8 points (21,2 pour cent) par rapport à l’année dernière. Ainsi, cela marque la deuxième baisse mensuelle consécutive et le niveau le plus bas depuis octobre 2020. Les attentes d’abondantes réserves mondiales cette saison ont continué à exercer une pression à la baisse sur les prix mondiaux du sucre.

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