Principaux renseignements
- Les consommateurs de café vont devoir faire face à une forte augmentation des prix en raison d’une interaction complexe de facteurs.
- Le changement climatique joue un rôle crucial dans la perturbation de la production de café.
- La situation est aggravée par le fait que des entreprises telles que Starbucks préfèrent épuiser leurs stocks de café plutôt que d’acheter des grains coûteux sur le marché libre.
Les consommateurs de café sont confrontés à une forte augmentation des prix en raison d’une interaction complexe de facteurs. La volatilité des conditions météorologiques a eu un impact considérable sur la production de café dans les principales régions productrices, comme le Brésil et le Viêtnam. Cette situation a entraîné une diminution des récoltes, ce qui a fait grimper les prix mondiaux du café à un niveau proche de leur plus haut niveau depuis 50 ans. C’est ce qu’écrit par CNBC.
Aux États-Unis, le prix du café moulu a atteint le niveau record de 33 pour cent par rapport à l’année précédente. Le coût global de toutes les variétés de café a augmenté de 14,5 pour cent en glissement annuel.
Changement climatique
Alors que les analystes prévoient un certain relâchement des pressions sur les prix dans un avenir proche, des facteurs géopolitiques tels que les droits de douane de 50 pour cent imposés sur les importations de café brésilien par l’administration Trump pourraient potentiellement faire grimper les prix encore plus haut.
Le changement climatique joue un rôle crucial dans la perturbation de la production de café. Les phénomènes météorologiques extrêmes, tels que les sécheresses graves suivies de pluies torrentielles, sont de plus en plus fréquents. Ce « coup de fouet des précipitations » stresse les plants de café, affectant à la fois la qualité et la quantité des grains produits.
Épuisement des stocks de café
La situation est aggravée par le fait que des entreprises telles que Starbucks préfèrent épuiser leurs stocks de café plutôt que d’acheter des grains coûteux sur le marché libre. Cet épuisement des stocks rend le marché vulnérable aux chocs de prix en cas d’interruption de l’approvisionnement.
Les consommateurs peuvent ressentir la hausse des prix du café différemment selon l’endroit où ils l’achètent. Les prix des épiceries ont tendance à fluctuer plus étroitement avec les coûts des matières premières, ce qui entraîne une plus grande volatilité. Les chaînes de café, quant à elles, pourraient absorber une partie de l’impact des droits de douane et augmenter les prix dans une moindre mesure.
Pour l’avenir, les analystes prévoient que les prix du café resteront probablement élevés en raison de la fréquence croissante des phénomènes météorologiques extrêmes qui affectent les récoltes et de la croissance continue de la consommation mondiale de café. Les effets du changement climatique devraient continuer à affecter les approvisionnements alimentaires, et pas seulement le café, dans les années à venir. (fc)