Dans l’actualité : Gwendal Poullennec, le directeur international du Guide Michelin, conduit le guide vers de nouveaux horizons. Sous sa direction, les inspecteurs évaluent des milliers d’hôtels selon une gamme de critères exigeants.

• Les dénommées « clés » Michelin commenceront à récompenser les hôtels dès ce printemps, avec déjà 5.300 hôtels évalués dans 120 zones.

Cinq critères d’évaluation

Zoom avant : Il y a cinq critères d’évaluation pour les hôtels :

1. Destination à part entière : l’hôtel contribue à l’expérience locale ;
2. Excellence en matière d’architecture et de design intérieur ;
3. Qualité et régularité du service, du confort et de l’entretien ;
4. Singularité reflétant la personnalité de l’établissement, son caractère unique ;
5. Cohérence entre le niveau de l’expérience et le prix payé.

• Les histoires personnelles et uniques sont cruciales dans l’évaluation.

• Depuis 2018, Poullennec et son équipe travaillent sur la première sélection d’hôtels, qui sera continuellement mise à jour.

• Il souhaite que la section hôtelière du guide devienne aussi influente que la sélection de restaurants, et cela inclut de se distinguer des recommandations d’influenceurs, des plateformes pilotées par la publicité et des médias sociaux.

Le hic

Zoom arrière : Le Guide Michelin, initialement lancé comme un outil marketing pour les pneus, est devenu une autorité dans le monde de la gastronomie et des voyages de luxe.

• La stratégie d’évaluation des hôtels reflète une tendance générale d’adaptation aux préférences modernes et aux changements culturels.

• Cependant, des questions peuvent être soulevées concernant le récent changement de modèle économique de Michelin.
  • Depuis cette année, le fameux guide n’est plus disponible sous forme de livre dans notre pays. Les évaluations des restaurants peuvent être consultées gratuitement sur le site web de Michelin ou via l’application.
  • Le hic : vous pouvez également réserver dans un restaurant via les outils de Michelin, et le groupe reçoit une commission pour cela.
  • Le guide pourrait donc ne plus avoir d’intérêt à fournir des critiques négatives – car sinon, personne ne ferait de réservation via Michelin, ce qui lui ferait perdre des commissions.
  • « Les critiques objectives vont donc devenir de plus en plus rares. Michelin va soutenir son propre marché avec du marketing digital », disent les critiques, qui s’attendent à une inflation d’étoiles.

En résumé : Avec son expansion aux évaluations hôtelières, le Guide Michelin franchit une étape significative dans l’évolution des voyages de luxe. Ce développement souligne un changement vers l’innovation et l’authenticité, avec l’ambition de rendre les évaluations hôtelières aussi influentes que la sélection de restaurants. Le fait que Michelin reçoive des commissions pour les réservations via sa plateforme depuis cette année suscite chez les critiques la crainte d’une inflation d’étoiles pour les restaurants et donc de clés pour les hôtels.