Principaux renseignements

• Les prix du café ont atteint leur niveau le plus élevé depuis 2011 en raison des conditions météorologiques défavorables au Brésil, principal producteur.
• Le prix du café devrait poursuivre son augmentation jusqu’à la fin de l’année et probablement aussi au premier semestre de 2025.
• Plusieurs grandes sociétés de café ont réagi à la hausse des prix en augmentant leurs tarifs ou en interrompant leurs abonnements.

Les prix du café ont atteint leur niveau le plus élevé depuis 2011, en raison de conditions météorologiques défavorables au Brésil, principal producteur. Les grains d’arabica de qualité supérieure ont été particulièrement touchés, ce qui a entraîné une hausse des prix à New York, qui ont atteint leur niveau le plus élevé en 13 ans. Les inquiétudes concernant l’impact des conditions météorologiques sur la production de café ont pris de l’ampleur.

Le prix du café devrait continuer à croître jusqu’à la fin de l’année et probablement durant le premier semestre de 2025. Cette flambée des prix est principalement due à la pénurie de grains robusta, moins chers, qui a entraîné une augmentation de la demande d’arabica dans les chaînes de cafés.

Les entreprises réagissent aux hausses de prix

Plusieurs grandes sociétés de café ont réagi à la hausse des prix en augmentant leurs tarifs ou en interrompant les abonnements au café. JM Smucker Co, l’une des principales marques de café aux États-Unis, a augmenté ses prix au début de l’été. Pret A Manger, une chaîne de restaurants au Royaume-Uni, a mis fin à son programme d’abonnement au café.

Défis rencontrés par les torréfacteurs

Les torréfacteurs de café sont confrontés à des difficultés liées aux mauvaises conditions météorologiques au Viêt Nam, premier producteur mondial de café robusta. Ces conditions ont entraîné un déficit de production, ce qui a fait grimper les prix. Les leaders de l’industrie du café, comme Giuseppe Lavazza, estiment que le règlement de l’Union européenne sur la déforestation ne fera qu’exacerber ces hausses de prix.

L’escalade des prix du café s’inscrit dans la tendance plus générale de l’inflation des denrées alimentaires qui a frappé les consommateurs ces derniers mois. La rigidité de l’inflation alimentaire suggère que les consommateurs devraient se préparer à des augmentations de prix continues à l’avenir.

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