Principaux renseignements
- Les principaux supermarchés allemands renforcent leurs normes en matière de bien-être animal pour les produits de viande fraîche de leur propre marque.
- La demande des consommateurs pour de la viande d’origine éthique alimente ce changement, les acheteurs étant prêts à payer plus cher pour de meilleures conditions.
- Le passage à des niveaux de bien-être plus élevés entraînera probablement une augmentation des prix de la viande en raison des coûts plus élevés associés aux pratiques d’élevage éthiques.
Les principales chaînes de supermarchés allemandes, dont Aldi, Rewe et Lidl, accordent de plus en plus d’importance à l’amélioration des normes de bien-être animal pour les produits de viande fraîche de leur propre marque. Cet abandon du niveau le plus bas en matière de bien-être animal témoigne d’une tendance plus large dans le secteur de l’épicerie vers des pratiques d’approvisionnement plus éthiques.
Inquiétudes des consommateurs
Si certains considèrent cette évolution comme un pas en avant vers le développement durable, les groupes de défense des consommateurs estiment qu’il ne s’agit que d’un changement superficiel. Ils soulignent que même les normes les plus strictes en matière de bien-être animal ne suffisent pas à assurer aux animaux un espace de vie et une liberté suffisants.
L’abandon du niveau le plus bas, connu sous le nom de Haltungsform 1, s’inscrit dans le cadre d’un engagement plus large pris par les grands détaillants de s’approvisionner en viande fraîche auprès des niveaux supérieurs (3 et plus) d’ici à 2030. Cet objectif ambitieux dépend de la disponibilité d’une offre suffisante de la part des agriculteurs qui adoptent ces pratiques améliorées.
Importance croissante du bien-être animal lors de l’achat
La demande des consommateurs pour de la viande d’origine éthique joue un rôle important dans la conduite de ce changement. Les enquêtes montrent régulièrement que les consommateurs accordent de plus en plus d’importance au bien-être des animaux lorsqu’ils prennent leurs décisions d’achat, et qu’un nombre croissant d’entre eux sont prêts à payer un supplément pour de la viande produite dans de meilleures conditions.
L’évolution vers des normes plus strictes en matière de bien-être animal devrait entraîner de nouvelles hausses de prix pour les produits carnés. Cette tendance reflète l’augmentation des coûts associés à la production de viande provenant d’animaux élevés dans des conditions plus humaines, y compris des facteurs tels que des espaces de vie plus grands et l’accès à des espaces extérieurs.
Plus cher
Alors que les prix ont déjà augmenté régulièrement ces dernières années en raison de diverses pressions inflationnistes, l’évolution vers des normes plus strictes en matière de bien-être animal est susceptible d’exacerber cette tendance. Les consommateurs devront mettre en balance leurs valeurs et leur budget alors que le coût de la viande continue d’augmenter. (fc)
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