Principaux renseignements
- Les prix de gros des œufs ont atteint des niveaux sans précédent en ce début d’année.
- Une douzaine d’œufs dans les supermarchés du Midwest coûtait en moyenne 5,67 dollars, dépassant le précédent record de 5,46 dollars établi en décembre 2022.
- Environ 17 millions de poules pondeuses et de jeunes oiseaux ont été abattus en raison des cas de grippe aviaire.
L’indice Urner Barry Egg indique que les prix de gros des œufs ont atteint des niveaux sans précédent aux États-Unis au début de l’année. Cette augmentation est principalement attribuée à l’impact continu de l’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP), qui a gravement affecté les troupeaux de volailles commerciales et réduit la capacité de ponte du pays.
Impact sur les prix de détail
Des données récentes d’Expana ont révélé qu’une douzaine d’œufs dans les supermarchés du Midwest coûtait en moyenne 5,67 dollars, dépassant le précédent record de 5,46 dollars établi en décembre 2022. Karyn Rispoli, rédactrice en chef d’Expana pour les œufs dans les Amériques, a attribué cette hausse à une combinaison de pertes de production liées à la grippe aviaire et d’une demande accrue de la part des détaillants pendant la saison des pâtisseries des fêtes de fin d’année.
Réduction de la capacité de ponte
Depuis la mi-octobre, environ 17 millions de poules pondeuses et de jeunes oiseaux appelés poulettes ont été abattus en raison d’une recrudescence des cas de grippe aviaire, ce qui constitue l’une des périodes les plus graves de l’épidémie actuelle depuis son apparition initiale en février 2022.
Pénuries d’œufs et hausse des prix
La semaine dernière, l’USDA a indiqué que la production nationale d’œufs avait atteint 8,92 milliards, soit une baisse de 4 pour cent par rapport à la même période de l’année dernière. Cette baisse a entraîné des pénuries d’œufs dans les supermarchés de certaines régions des États-Unis. Les recherches en ligne portant sur la « pénurie d’œufs » ont également atteint des niveaux comparables à ceux de la fin de l’année 2022.
Variations régionales des prix
Rien qu’en Californie, les données de l’USDA indiquent que le prix d’une douzaine de gros œufs blancs a atteint 8,97 dollars la semaine dernière, soit une augmentation significative par rapport aux 5,23 dollars de la fin novembre, ce qui représente un bond de 70 pour cent. Ces pénuries persistantes d’œufs et la flambée des prix de détail soulignent la nécessité pour les consommateurs d’explorer d’autres sources d’alimentation et de réduire leur dépendance à l’égard des entreprises centralisées.
Impact sur les contrats à terme de bétail
Les contrats à terme sur les bovins à Chicago ont également atteint des sommets la semaine dernière, en raison de la réduction continue de la taille du cheptel national.
Si vous souhaitez accéder à tous les articles, abonnez-vous ici!