Principaux renseignements
- L’Allemagne mettra en place une taxe progressive sur les boissons sucrées à compter du 1er juillet 2027.
- Cette taxe vise à lutter contre la consommation excessive de sucre, conformément aux recommandations sanitaires de l’OMS.
- Les recettes prévues devraient rapporter environ 690 millions d’euros au budget national d’ici 2028.
À compter du 1er juillet 2027, l’Allemagne mettra en place une nouvelle taxe sur les boissons sucrées. Selon le cadre proposé, les boissons contenant 5 grammes de sucre pour 100 millilitres seront soumises à une taxe de 26 centimes par litre. Pour les boissons présentant une concentration plus élevée, à savoir 8 grammes ou plus pour 100 millilitres, le taux passe à 32 centimes par litre.
Objectifs financiers et sanitaires
Cette initiative, menée par le ministre des Finances du SPD, Lars Klingbeil, poursuit un double objectif : renforcer le budget national et inciter les fabricants de boissons à revoir la composition de leurs produits afin d’améliorer la santé publique. Selon les projections financières, cette taxe pourrait rapporter environ 690 millions d’euros d’ici 2028.
Frictions politiques
Le chemin vers cet accord n’a pas été sans heurts. Auparavant, la Chancellerie avait bloqué la proposition en raison de l’opposition du parti CDU du chancelier Friedrich Merz. Les responsables conservateurs avaient exprimé leurs inquiétudes, estimant qu’une telle taxe constituait une ingérence excessive de l’État et ferait peser une charge injuste sur les citoyens sous forme de hausse des prix.
Lutter contre la consommation excessive de sucre
Ce changement de politique est motivé par des tendances alimentaires alarmantes, la consommation de sucre en Allemagne dépassant largement les recommandations de l’Organisation mondiale de la santé (OMS).
Alors que l’OMS préconise une limite quotidienne de 50 grammes – et idéalement inférieure à 25 grammes – pour les adultes en bonne santé, l’Allemand moyen consomme 78 grammes et l’Allemande moyenne 61 grammes. Si l’on tient compte de toutes les sources alimentaires de sucre, la consommation quotidienne totale peut atteindre 100 grammes.
(at)
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