Principaux renseignements
- Coca-Cola remplace le sirop de maïs par du sucre de canne dans une nouvelle version de sa boisson aux États-Unis
- Ce changement ne garantit pas une amélioration des résultats en matière de santé.
- Ce changement soulève des inquiétudes quant à l’impact économique sur les agriculteurs et les emplois américains.
Coca-Cola lancera cet automne, aux États-Unis, une nouvelle version de sa boisson emblématique, sucrée avec du sucre de canne au lieu du sirop de maïs. Cette annonce fait suite à la publication sur les réseaux sociaux d’un message du président américain Trump, dans lequel il a présenté ce changement comme une avancée positive.
Si Coca-Cola utilise traditionnellement du sirop de maïs pour son marché américain, elle utilise déjà du sucre de canne sur certains marchés internationaux. Le nouveau produit viendra compléter la gamme existante et sera commercialisé comme un choix alternatif pour les consommateurs.
Préférences des consommateurs
Le PDG de Coca-Cola, James Quincey, a souligné la diversité des options d’édulcorants de l’entreprise lors d’une récente conférence téléphonique sur les résultats, en insistant sur l’engagement de Coca-Cola à répondre aux préférences des consommateurs.
Toutefois, les experts médicaux avertissent que le passage du sirop de maïs au sucre de canne n’entraînera pas nécessairement une amélioration de l’état de santé. Les deux édulcorants ont des effets métaboliques similaires et peuvent contribuer à des risques sanitaires tels que l’obésité et le diabète.
Inquiétudes économiques
La décision a également suscité des critiques de la part de groupes agricoles préoccupés par l’impact potentiel sur les agriculteurs américains et les emplois dans l’industrie alimentaire. Selon eux, le remplacement du sirop de maïs par du sucre de canne importé serait économiquement préjudiciable sans aucun avantage nutritionnel.
L’approvisionnement en sucre de canne cultivé aux États-Unis pourrait s’avérer difficile, car la production nationale ne représente qu’une fraction de l’offre totale de sucre dans le pays. (fc)