Fluent Beverage Company, une entreprise commune du brasseur AB InBev et du producteur de cannabis Tilray, a annoncé son intention de commercialiser des boissons sans alcool contenant du cannabidiol (CBD), un composant de la marijuana, au Canada d’ici décembre.

En revanche, la société ne compte pas produire de bière au cannabidiol.

Recherches

La consommation de cannabis à des fins récréatives est autorisée au Canada depuis octobre dernier. L’autorisation concernait initialement les semences, les plantes et les huiles. Toutefois, la législation a été étendue à d’autres applications tels que les produits alimentaires et les boissons. Fluent Beverage en profitera donc pour lancer une boisson au cannabidiol sur le marché canadien d’ici la fin de l’année.

AB InBev et Tilray ont annoncé la création de la joint-venture Fluent Beverage en décembre dernier. Les deux parties ont investi 50 millions de dollars dans la coentreprise. L’intention était que Fluent Beverage mène des recherches sur de nouvelles boissons à base de cannabidiol et de tétrahydrocannabinol (THC), le principal composant psychoactif du cannabis.

Nano-émulsions

« Lorsque le cannabidiol et le tétrahydrocannabinol sont mélangés dans un liquide, ces produits risquent de se dégrader avec le temps », a déclaré Jorn Socquet, le CEP de Fluent Beverage. « Développer des boissons au cannabis a été un défi, en partie parce que lorsque les ingrédients actifs sont concentrés, ils forment une huile, qui est difficile à mélanger avec de l’eau dans une boisson. Cependant, nos chercheurs ont maintenant trouvé une solution pour le cannabidiol. »

Fluent a fait appel à une technologie appelée nano-émulsions, un mélange de liquides contenant de très petites gouttelettes, permettant la présence du CBD ou du THC dans ses boissons.

Socquet a encore déclaré que cette boisson n’aurait ni l’aspect, ni le goût de la bière.

« La raison en est que les consommateurs n’en veulent pas … Nous nous dirigeons vers des boissons pétillantes et légèrement sucrées et les thés. »