Principaux enseignements
- La région turque de la mer Noire orientale produit plus de 72 pour cent des noisettes du monde, principalement à Giresun.
- Traditionnellement, les femmes ont joué un rôle essentiel dans la culture et la production de noisettes à Giresun. Aujourd’hui, elles s’occupent de plus en plus de la transformation et de la vente de produits à base de noisettes.
- Home of the Hazelnut, une entreprise créée par trois sœurs, est devenue un modèle pour les femmes entrepreneurs de la région.
Giresun, ville nichée dans la chaîne de montagnes pontique de Turquie et surplombant la mer Noire, est réputée pour ses paysages à couper le souffle et ses noisettes en abondance. Plus de 72 pour cent des noisettes produites dans le monde proviennent de Turquie, dont une grande partie de la région orientale de la mer Noire, où se trouve Giresun. Cette tradition remonte à des milliers d’années, les Grecs de l’Antiquité comme Hérodote ayant fait l’éloge de la richesse en noisettes de la Turquie au Ve siècle avant Jésus-Christ.
L’industrie moderne de la noisette
Depuis les années 1400, Giresun et la région orientale de la mer Noire qui l’entoure ont fourni des noisettes à l’Europe et au-delà. Aujourd’hui, ces noisettes entrent dans la composition de divers produits, notamment le Nutella, les barres chocolatées et les pâtes à tartiner. Traditionnellement, les femmes ont joué un rôle essentiel dans la culture et la production des noisettes à Giresun, mais elles s’occupent de plus en plus de la transformation et de la vente des produits à base de noisettes.
L’autonomisation des femmes dans l’industrie
Des entreprises comme Home of the Hazelnut, créée par trois sœurs ayant des liens familiaux étroits avec l’industrie locale de la noisette, illustrent cette évolution. Sayari Sungur, l’une des cofondatrices de l’entreprise, souligne le rôle crucial que jouent les femmes dans tous les aspects du parcours des noisettes, de la culture à la transformation.
Défis et opportunités
Home of the Hazelnut est devenu un modèle pour les femmes entrepreneurs en herbe de la région, inspirant nombre d’entre elles à embrasser leur héritage et à créer leurs propres entreprises liées aux noisettes. Sungur souligne l’impact positif de cette tendance sur l’économie de Giresun, l’autonomisation des femmes et la promotion du développement local.
Inquiétudes environnementales
Malgré le succès de l’industrie, les défis environnementaux menacent la production de noisettes en Turquie. Le changement climatique entraîne une augmentation de l’humidité et des infestations de ravageurs, ce qui représente un risque important pour les noisetiers. Sebahat K Ozman-Sullivan, scientifique spécialiste de la protection des plantes et cultivateur de noisettes à Giresun, exprime son inquiétude à ce sujet.
Pratiques durables
Elle souligne les effets néfastes des pesticides sur les micro-organismes du sol et plaide en faveur de pratiques durables pour protéger cet écosystème délicat. Ozman-Sullivan se consacre à la préservation du riche patrimoine de noisettes de Giresun pour les générations futures, en s’efforçant d’équilibrer la tradition et la responsabilité environnementale.
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