Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration a du mal à sortir de la crise du coronavirus. C'est ce que révèle une étude réalisée par Altares Dun & Bradstreet, spécialiste des données commerciales. L'activité économique est encore nettement inférieure à ce qu'elle était avant la crise sanitaire, en particulier concernant les bars et les restaurants.
L'enquête : Altares mesure l'intensité des échanges par secteur sur une base mensuelle. Il s'agit d'une mesure de l'activit